1 Monolith Kamado Grill Icon Pro Serie 2.0 da banco con coperchio removibile
199,00 €
LA GRIGLIA KAMADO DA BANCO PERFETTA PER LA RISTORAZIONE PER COTTURE ESPRESSE, FINITURE E AFFUMICATURE SULLA BRACE
Il Monolith Kamado Grill Icon Pro Serie 2.0 edizione con un peso di 35 kg è la griglia kamado ideale da posizionare su un banco di lavoro nella cucina professionale, naturalmente sotto cappa. Date le sue dimensioni è ideale per piccoli spazi dove si ha bisogno della cottura con la brace solamente per cotture espresse, scottature e finiture. Con una griglia di cottura di 33 cm di diametro molto vicina alla brace il modello Icon è ideale per cotture dirette espresse sulla brace o per cotture combinate tipo una cottura in forno oppure dopo una cottura sous-vide per dare il colpo di fuoco e quel sapore di brace per rendere un piatto eccezionale.
Il braciere del kamado Icon contiene 2 Kg di carbone di Marabù Cubano con il quale si effettua un servizio completo.
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Finiture e cotture espresse con massima versatilità e controllo della brace in un formato compatto.
Il Monolith Icon è un kamado da banco che combina le migliori caratteristiche delle griglie in ceramica con un design studiato per la ristorazione professionale. Le sue dimensioni ridotte lo rendono perfetto per l’uso in cucina, in una postazione di live cooking o su terrazze gourmet, garantendo una gestione ottimale della brace anche in spazi limitati. All’interno va tenuto rigorosamente sotto la cappa d’aspirazione.
Grazie alla sua struttura in ceramica di alta qualità, offre una distribuzione uniforme del calore, un controllo preciso della temperatura e una combustione efficiente del carbone. Questo permette di eseguire cotture dirette sulla brace, finiture e affumicature veloci con risultati straordinari su carni, pesce, verdure e persino pane e dolci.
Una delle caratteristiche distintive del Monolith Icon è la griglia in acciaio inox con coperchio rimovibile, che consente di utilizzarlo anche come griglia aperta yakitori per una gestione più versatile delle cotture.
La griglia Icon è l’unica griglia kamado presente sul mercato alla quale si può rimuovere velocemente il coperchio e trasformarla all’occorrenza in una griglia Yakitori.
La griglia kamado Icon è inoltre ideale da spostare al bisogno e portare con se per servizi di catering e banqueting per cottura a vista di piccoli alimenti.
| Caratteristica | Dettaglio Monolith Icon 2026 |
|---|---|
| Funzioni | Finiture, cotture espresse, affumicature |
| Range Temperatura | 80°C – 350°C |
| Regolazione Aria e Temperatura | Ventilazione tramite bocchettone inferiore e tappo di ventilazione |
| Coperchio | Rimovibile (Conversione in griglia Yakitori/Konro) |
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